アロハ・オノさんからあなたへ！熱いメッセージを聞け！

アロハ・オノさんとの長時間対談インタビュー

アロハ・オノさんとの長時間対談インタビューはこちらからご覧いただけます！

今回のインタビューは、カンボジアの首都プノンペンでハワイアンのカフェ＆バー『ALOHA ONO』を経営するアロハ・オノさん。知り合いもコネも何もないのに女手一つであっという間にカンボジアでカフェを開業！根性と度胸とノリで突っ走る20代ギャル系社長が、日々挑戦する中で気づいた経営者として、女性として大事なこととは？

そんなアロハ・オノ氏にたっぷりと語っていただきました！

今回のアロハ・オノさんとの対談インタビューラインナップ！
本記事は、全4本のインタビュー動画の4本目となります。

1本目　なぜカンボジア？カフェを開業しようと思ったきっかけは？
2本目　スタッフは家族？愛あるチームワークを生む「オハナ」とは？
3本目　カフェは儲からない？今だからできる新たなチャレンジとは？
4本目　経営者は甘えるな！その覚悟とは？今後の展開は？
特別動画　アロハ・オノさんからあなたへのメッセージ

女性が「海外で起業すること」についてどう思う？

中西賢一（以下、中西）：あとちょっとお聞きしたいんですけど、女性の方でも、これから海外でビジネスをしたいだったりだとか、特に「カフェビジネス」って結構女性の人ってやりたいっていう気持ちはあると思うんですよね。　そう考えると、今ヤスエさんがやってるこの海外で仕事をしてる、ハワイのそういう、ちょっと、日本人・・・ハワイ好きじゃないですか、そういう自分の好きなことでビジネスをしてるっていうのは結構すごい憧れのかたちを実現してるっていうふうに見えるわけですよ。　そういう人たちに対して、何かこう、こういうところは簡単じゃないとか、こういうところはしっかりと意識してほしいだったりとか、何かそういうことってあったりしますか？

小野泰永（以下、アロハ・オノ）：うーん。そうですね。私は、正直たまたま運がよくて、トントン拍子で、いろいろできてきているパターンだと思うんですけど、ほんとに私結構ノリと行動力だけで、突っ走ってしまうほうだったので、いざ始めてみて、あまり後悔はしないたちなので、後悔はしないようにしてるんですけど、結局「カフェ」といっても飲食店、なんだかんだ力仕事だったりして、もう腰も壊してますし・・・

中西：肉体労働ですものね。

アロハ・オノ：そうですね。だから、ほんとに一筋縄ではいかないなというところは、だいぶあったりしたんですけど・・・

中西：簡単ではないってことですね。

アロハ・オノ：うーん。「よく考えて始めたほうがいいよ」って私も言いたいですし、皆さんおっしゃると思うんですけど、私自身がノリで始めてしまっているタイプなので、やらない後悔より、やって後悔、私は結構そういう感じなので、やらないで「何でやらなかったんだろう」っていうよりかは、やってみて自分で満足するところまで突っ走って、「あー、よくやったな」って燃え尽きたほうがかっこいいかな、気持ちいいかなっていう感じなので、迷うんだったらやってしまえっていう（笑）

中西：そういう感じですか？

アロハ・オノ：そうですね。（笑）ごめんなさい。答えになってるかな。

中西：全然、全然・・・ほんとに多分女性ならではの直感の鋭さとかっていうものが、すごいあると思いますしね。

アロハ・オノ：あー、女性っていう意味でいうと、私、結婚願望全くないんですよ。だから、全然いいんですけど、結婚はしづらいと思ったほうがいいんじゃないですかね。女性で仕事を始めたいってなると、あともう私自身やっぱり何でしょうねえ・・・うーん・・・（笑）

中西：あまり、けど、こっちのカンボジアの男性と付き合おうとかそういう気はないですか？

アロハ・オノ：それはないです。おこがましいですけど、正直理想も高くなっちゃいましたし、自分でビジネスを始めたばっかりに、なので、本当に婚期というものはなくなってしまったんじゃないかっていう・・・

中西：けどまだ20代じゃないですか、そんな。

「経営者」としての心構えとは？

アロハ・オノ：いや、ないですねえ（笑）いや、なんか自分の幸せ、自分で掴むぐらいの覚悟はやっぱり決めましたし、やっぱり一度、そうですね。ちょっと目上の経営者の方に1回グチを吐いたときに、人に甘えなきゃいけないんだったら海外・・・先日、結構病んでてグチったときに、「人に甘えたりとかしなきゃいけないんだったら、海外も経営者も向いてない、辞めろ」っていう言葉を1回言われたことがあったんですよ。やっぱりだから甘えてちゃいけない職業というか、なんだなということは、すごい痛感しましたし、してます。

中西：それは経営者としてもそうですし、海外で働くっていうことも、そういったってことですよねえ。

アロハ・オノ：日本にいたときって1人しか従業員を使ってなかったんですけど、今は仮にも10人の生活を支えている立場にあるわけなので、それがほんとに人の生活、人の幸せを握っていると思うと、それなりの覚悟と・・・普段おちゃらけてくだらないことやっているように見えると思うんですけど、それだけはやっぱり人の生活を握ってるということだけは、肝に銘じて日々仕事をしていこうかなと思ってます。

中西：経営者として

アロハ・オノ：一番大事な・・・それができなきゃほんと経営者失格ですよね（笑）

中西：いや、20代でね。ほんとに素晴らしい経営者としての・・・

アロハ・オノ：いや、いや。(笑）

中西：うん。持っていらっしゃるということで。こっちにあってもいろいろな経営者の方と付き合いがあると思うんですけれどもね。いろいろ可愛がってもらえてるんじゃないですか？

アロハ・オノ：ありがたいことですね、ほんとに。多分日本にいたときよりか、やっぱりいろんな方と出会うきっかけが多いですから。

中西：まだしばらくは、カンボジアでガッツリやっていくわけですよね？

アロハ・オノ：そうですね。来たからにはやっぱり一山築いていこうというか・・・

中西：一山築いていく？

アロハ・オノ：はい。制圧していけ・・・ないとは思いますけど（笑）一旗揚げてこうかなっていうのは。

中西：うん。けど今、ほんとにこのカンボジアのプノンペンでいろんな日本人の人たちが来て、イオンモールもできて、来てそれで一山当てようというか、成功を夢見てくる人たちもいっぱいいると思うんで、先輩としてパイオニアん位なっているわけですからね。ちょっと目標の人みたいになってもらいたいですよね。もうなっているっていう感じですね。なんかね。

アロハ・オノ：いや、いや。そんな大した人間じゃございません（笑）申し訳ありません。（笑）

今後の展開やビジョンは？

中西：あとは最後にヤスエさんの今後のビジョンというか、展開をお聞きしたいんですけども、さっき飲食というこの柱、メインの柱以外にも物販みたいなことを展開していきたいっていうお話はちょっとお聞きしたんですけれども、なんかほかにビジョンというか、こういうことをやりたいとかって何かありますか？

アロハ・オノ：さっきちょっと従業員教育の流れでもお話ししたんですけれども、今後、物販とかも広げていくにあたってもなるべく今女の子たちのスタッフに支えられているのもあって、ほんとに女の子が自信を持って働けるというか夢を持ってる女の子たちが自立してくのに、ちょっとでもお手伝いできるような職場環境を作れたらなあって思ってやってる部分はあるので。　私自身やっぱりそこに行きつくまでに、やっぱり女の子を使うとなると、いつ結婚しますだ、妊娠しましただ言われるか分からないからなるべく男の子でやってたらアンパイかなと思っていたんですけど。やっぱりこっちのスタッフと接していってる過程で、女の子ですごい一生懸命やってる子だとか、将来こんなことをやってみたいっていう子だとかが、非常にたくさんいまして、やっぱりまだ後進国って言ったら、あれですけど、まだまだ親の敷いたレールに抗えないみたいなので、ぶつかってる子、うちのスタッフの子でも親の決めた結婚にどうのとかっていうのに悩まされてる子とかも居るので、その子たちが自活できる環境を作ってあげられたら、こっちの文化を否定するつもりもないんですけど、彼女たちの選択肢も増やしていってあげたい・・・そんな大きいことができるか分からないですけど、ほんとに。彼女たちが自分の仕事って責任を持って心から楽しんで仕事ができるような職場を作っていきたいなっていうのと、それにあたって、飲食だけじゃなくって、ちょっとずついろんな分野でも、可能性を広げていきたいなっていうのが今後の展望です。

中西：けどそれっていうのは、こっちに来てからこっちの女性と一緒に働くことによって、女性を支援したいって、そういうふうに気持ちが変わっていったっていうか、やりたいってことですよね。

アロハ・オノ：まさにそうですよね。はい。来る前はほんとに全くそんなことはみじんも思ってなかったので、そういう意味では、私が一番しんどいときに支えてくれたのが女の子のスタッフだったので、恩返しまではいかないですけど、そうですね。支えられたのは事実ですし、私も彼女たちを支えていきたいなっていう気持ちが芽生えたのもそういうことですし。

中西：プノンペンで女性経営者はただ1人ですから、そういうふうに日本の女性経営者がこちらののカンボジアの女性の方の支援ができると、雇用を少しでも改革しようというのは、今ヤスエさん1人しかね。（笑）この1人から多分広がっていくんだとは思うんですけどね。

アロハ・オノ：そうですね。広がっていけばいいですよね。女の子のスタッフって、例えば体調が悪いとか、男性にだと言いづらいこともあると思うんで、多分そういう意味でも、うちは女の子が私にだから何でも言えるっていうので、長続きしてくれるのにもつながってるのかなとも思うんですけど。

中西：多分そういうことでいろいろ得た知識とか経験というのは、ほかの日本の男性経営者の人たちにもフィードバックになるような気もしますよね。

アロハ・オノ：できればいいですけどね。（笑）

中西：それぐらいの強引さはヤスエさんはお持ちだと思うんでね（笑）非常に楽しみですね。これからもこのハワイアン・オノ・カフェ＆バー。

アロハ・オノ：ハワイアンカフェ・アロハオノ。

中西：プノンペンに来たときは是非食べに来て・・・

アロハ・オノ：はい、空港からトゥクトゥクで10分ぐらいです。

中西：近いですね。

アロハ・オノ：はい。

中西：近いですね。是非食べに来てほしいと思います。

アロハ・オノ：よろしくお願いいたします。

中西：はい。では今日はカンボジアのプノンペンで唯一の女性経営者。20代、オノヤスエさんをご紹介させていただきました。ちょっと忘れてました。スタッフの方がここにいらしていて。

アロハ・オノ：はい。うちの守護神でございます。（笑）

中西：お名前は？

アロハ・オノ：西新宿のときに守護神に昇格しました「カワシマ君」と申します。プノンペンにも連れてきたんですけど、この年になってこんな人形を使って何をやってるんだっていうんで、最近隅に引っこんでるんですけど、うちの大事な守護神です。

中西：はい。是非お店にきて見に来てください。はい。じゃあ、今日はどうもありがとうございました。

アロハ・オノ：どうも。（笑）

原正寛さんからあなたへのメッセージ動画

「ALOHA ONO（アロハ・オノ）」の紹介♪

アロハ・オノさん自ら、「ALOHA ONO」の紹介をしていただきました！

こちらのブログでも、『ALOHA ONO（アロハ・オノ）』さんについての記事を書いています→カンボジアでハワイアン？チャキチャキ20代日本人女性オーナーが切り盛りする『ALOHA ONO』！

Hawaiian cafe&Bar ALOHA ONO（アロハ・オノ）の詳細

店名	Hawaiian cafe&Bar ALOHA ONO（アロハ・オノ）
住所	#16-B, St. Northbridge, Sangkat Toeuk Thla,Khan Sensok, Phnom penh, Cambodia
電話番号	+855-234-880-800
営業時間	PM5:00～PM11:00 ランチタイム（AM11:30～14:00) ディナータイム(17:00～23:00/L.O22:30)
定休日	定休日なし
ホームページ	http://aloha-ono.com/kh_jp
ブログ	http://ameblo.jp/alohaono/
フェイスブック	https://www.facebook.com/alohaono
地図	ロシアンブルーバードから、ノースブリッジ通りに少し入ったカナディアバンクとプノンペン商業銀行の向かい側。 ＊地図は公式ページよりお借りしました

今回のインタビューは、カンボジアの首都プノンペンでハワイアンのカフェ＆バー『ALOHA ONO』を経営するアロハ・オノさん。知り合いもコネも何もないのに女手一つであっという間にカンボジアでカフェを開業！根性と度胸とノリで突っ走る20代ギャル系社長が、日々挑戦する中で気づいた経営者として、女性として大事なこととは？

そんなアロハ・オノ氏にたっぷりと語っていただきました！

今回のアロハ・オノさんとの対談インタビューラインナップ！
本記事は、全4本のインタビュー動画の3本目となります。

1本目　なぜカンボジア？カフェを開業しようと思ったきっかけは？
2本目　スタッフは家族？愛あるチームワークを生む「オハナ」とは？
3本目　カフェは儲からない？今だからできる新たなチャレンジとは？
4本目　経営者は甘えるな！その覚悟とは？今後の展開は？
特別動画　アロハ・オノさんからあなたへのメッセージ

「海外で働く」ことを意識してた？

中西賢一（以下、中西）：こういうヤスエさんのキャラクターなんですけど、結構海外慣れしてるみたいな感じがあるんですけれども、ちょっと話の中でハワイにもともとご縁があったということなんですけど、ハワイに留学してたんですか、当時は？

小野泰永（以下、アロハ・オノ）：はい。一応留学してました。

中西：どれぐらいハワイには？

アロハ・オノ：2年・・・2年半ぐらいいましたかね。

中西：そのときは別にハワイ料理を勉強しているわけではないんですよね？

アロハ・オノ：全く・・・

中西：語学留学ということですね。

アロハ・オノ：はい。ただ、結構食べ歩きが好きだったというか、やっぱり友だちと遊ぶっていうと、どこか美味しいとこ食べに行ってという感じだったので、美味しいハワイ料理のお店とかいろんな所へ行ってたので、それが自分の舌を磨けたというか（笑）そういう意味では勉強になったんでしょうね。

中西：じゃあ、ほんとに海外に住むっていうことには抵抗はなかったわけですよね？

アロハ・オノ：不思議とあまりなかったです。

中西：「海外で働く」っていうのは、結構昔からちょっと考えてたりはしてたんですか？

アロハ・オノ：それも特に予定にはなかったです（笑）

中西：もう流れで（笑）

アロハ・オノ：流れです。

「カンボジア」での飲食ビジネスってどう？

中西：来たんですか？　それもきっかけとか、いろんな出会いがあって、出来事があったりして、ほんとに今にいたっているっていう。今カンボジアに来られてるじゃないですか。カンボジアに来る前に思ってたことと、来たあとで、来てみたら実際こんなふうに違ったとか、来てみたらこういうところがよかったとかいうのは、具体的にありますか？

アロハ・オノ：うーん。

中西：結構、想定内？

アロハ・オノ：難しいですね。

中西：あまり失敗談・・・失敗って雇用の部分では難しいところがあったと思うんですけれども、それ以外で何かこういうことを何かすごい失敗しちゃったとか、何かあったりします？

アロハ・オノ：うーん。正直もうちょっと早く軌道に乗ると思ってました（笑）

中西：売上げとか？

アロハ・オノ：売上げとかですね。こっちって意外と原価が高いんですよ。想定してたよりも、わりと輸入物を使っちゃってるものが多いからというのもあるんですけど・・・

中西：お肉の値段とか、野菜の値段とか、その食材原価が思ったより高かったっていうことですか？

アロハ・オノ：食材の原価が思ったより日本にいたときとそんなに変わらないんですね。だけど結局販売単価っていうものは、落とさなきゃいけないので、なので、利益率は圧倒的に日本に比べたら低いですし、お客様の数も日本に比べたら少ないですし。

中西：日本でも飲食店の利益率って結構低いですよねえ。

アロハ・オノ：低いですけど、その分やっぱり、正直日本でお店できてたときって立地がだいぶよかったので、数で稼げてたんですね。こっちはやっぱり待つしかないというか、もうキャッチに行くわけにもいかないですし（笑）

中西：こっちで飲食店のビジネスをやるメリットっというのは、やっぱり人件費がちょっと安いっていうところぐらいになってくるんですか？

アロハ・オノ：そうですね。人件費・・・光熱費も、あとこっちはすごい高いんですよ。

中西：光熱費はほかの東南アジアの国に比べても高いですよね、ここはね。

アロハ・オノ：なので、変動経費が圧倒的に高くつくので、もう固定費を下げる。家賃を安くして、人件費を下げなきゃいけないんですけど、これも10人も抱えてるんでちょっとね。（笑）

中西：今は例えばこういう夜はプレート料理みたいなのになるんですかね。

アロハ・オノ：はい。

中西：大体7ドルとかそこら辺の・・・

アロハ・オノ：あっ、もうちょっと安いです。あと夜は一品のおつまみメニューとかも多いので、ご飯に来る人半分、飲みに来る方半分とか・・・

中西：それってどれぐらいの客単価ぐらいになるんですか？

アロハ・オノ：客単価は・・・8ドルとか（笑）

中西：それぐらいで原価が結構思っているより高くて・・・

アロハ・オノ：高いんです。（笑）

中西：ね？　それでプノンペンの今のこういう流れからすると、これから多分人件費だとかいろんな物価が・・・

アロハ・オノ：上がりますね。

中西：物価も上がっていくという感じですよね。

アロハ・オノ：はい。恐ろしいですね！

これからさらに続く「物価高騰」に対しての対策は？

中西：そこに対して策を練っているとかあるんですか、何か？

アロハ・オノ：正直ちょっと多方面に飲食以外のことにも今目を向けてやっていきたいなっていうのが・・・そこが、そうですね。　こっちに来て変わったいい点で、やっぱりこっちに来るときって、視察に来た段階で、別に飲食店以外でも、何かほかのことでもっていうのは、頭の片隅にはあったのですけど、ほかのアイデアがやっぱりカンボジアのことを知り切れてなかったので、全く浮かんでなかったんですけど、1年半過ごしている間に「あ、これはこうしたら製品になるんじゃないか」とか、そういったものが、この1年半の間でだんだん見えてきたので、今ちょっとそういう自分・・・うちのオリジナルなものを何か作って、これからちょっとそういう製造じゃないですけど、販売っていうかたちで飲食店だけじゃなくって・・・

中西：物販っていったほうがいいですよね。

アロハ・オノ：物販をやっていこうかなって例えば・・・

中西：柱をちょっと増やすっていう感じでイメージでいいんですか？

アロハ・オノ：はい。

中西：で、何かこう具体的にこういう商品を作っていこうていうのはあるんですか？

アロハ・オノ：まだ内緒です！

中西：まだ内緒で。（笑）けど、なんかこうアイデアはいろいろあって・・・

アロハ・オノ：そうですね。アイデアばっかり浮かんできちゃって、ちょっと困ってるんですけど。

中西：あとはここ・・・ちょっと観光客は、それほど多くないとは思うんですけれども、出張者さんの人って何か買って行ってくれそうな感じですか？

アロハ・オノ：ゴリ押しします（笑）いや、そういうのは半分冗談で半分本当なんですけど、やっぱり出張者の方でお土産を買いに行く時間っていうのはきっとないと思うので、うちのほうで、ダラに泊まっている方なんかで、うちにご飯にきたついでに、お土産探しに行く時間で、ここに売ってたら、そのまま買って帰られたら楽なんじゃないかなとか。

中西：結構プノンペンに来てもお土産何を買っていくって迷いますよね、意外とね。会社の方に何か配るのに何を買っていったらいいのかとかね。

アロハ・オノ：そうですね。プノンペン発のお土産って多分まだそんなに・・・

中西：そうですよね。シェムリアップのアンコールワットのほうだと、意外と結構お土産屋さんを回ったりとかいろいろアイテムは多いですけどね。

アロハ・オノ：すごいいろいろあってびっくりしましたけど。

中西：プノンペンはあんまり聞かないですものね。じゃあ、ちょっとその辺を狙っているというか・・・

アロハ・オノ：狙ってます（笑）

中西：狙っているというか・・・うーん。分かりました。
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今回のインタビューは、カンボジアの首都プノンペンでハワイアンのカフェ＆バー『ALOHA ONO』を経営するアロハ・オノさん。知り合いもコネも何もないのに女手一つであっという間にカンボジアでカフェを開業！根性と度胸とノリで突っ走る20代ギャル系社長が、日々挑戦する中で気づいた経営者として、女性として大事なこととは？

そんなアロハ・オノ氏にたっぷりと語っていただきました！

今回のアロハ・オノさんとの対談インタビューラインナップ！
本記事は、全4本のインタビュー動画の2本目となります。

1本目　なぜカンボジア？カフェを開業しようと思ったきっかけは？
2本目　スタッフは家族？愛あるチームワークを生む「オハナ」とは？
3本目　カフェは儲からない？今だからできる新たなチャレンジとは？
4本目　経営者は甘えるな！その覚悟とは？今後の展開は？
特別動画　アロハ・オノさんからあなたへのメッセージ

難しい「スタッフ」との付き合い方はどうしているの？

中西賢一（以下、中西）：今お話を聞いていると、結構トントン拍子に勢いでこうやってグーッて来たようなふうにも見受けられるんですけれども、そんなことではないんですよね。いろいろ苦労とかあったわけですよね。ここまで来るまで。

小野泰永（以下、アロハ・オノ）：わりと見た目通り短気なものですから、スタッフとのいろんなやり取りですとか、カンボジア人に対しての、ほかの業者に対してのルーズさですとかに、日々やきもきイライラしながら、なかなかこれを受け入れるのに時間がかかったりしながらやってまいりました。

中西：一番苦労した点ってなんですか？　今まで…今もそうかもしれないですし、こっちでビジネスで苦労してる点っていうのはどんなことですか？

アロハ・オノ：多分、皆さん、こっちにいる日本人でビジネスしている方は、外人でこっちのクメール人を使ってビジネスをされている方は、皆さんだと思うんですけど、やっぱり「スタッフ教育」が、一番の課題かなと思ってます。

中西：そのスタッフ教育っていうのは、具体的にはすぐ辞めちゃうっていうことで、スタッフを定着させるっていうことが難しいのか、それともお給料の問題だったりとか、いろいろあると思うんですけれども、あとはこういう怒ったりしないとか、いろいろあると思うんですけど、どういうところに気を付けていらっしゃいます、今？

アロハ・オノ：今のスタッフは…やっぱりうちも始めのうちはすごい定着率が悪くって、入れ替わりも激しかったんですけど、そうやってるとスタッフも伸びないものですから、ちょっとしたタイミングで、たまたまうちの子は、定着率がよくなってきたんですけど、やっぱりその時期って、私自身もスタッフに対して、もともとそんなに、何て言うんでしょう、ボッシー（いばるような）な感じで接しているつもりはなかったんですけど、ちょうどいいタイミングで、女の子が入り始めてきたので。そこでフレンドリーに接するようになったというか、私の中では友だちとか、彼女たちには、ハワイの言葉で家族「オハナ」って言葉があるんですけど、「私たちは1つのチームで家族でオハナだよ」っていうかたちで、1従業員と雇用者じゃなくって、もっとフレンドリーな感じで接していこうっていうふうに心がけて、お互いがより心を開くようになったような気がします。　それからは、辞める子に関してもちゃんと理由があって辞めていく子とか、なんか悩みがあったりとかしたら話してくれるようにもなりましたし。

中西：じゃあ、それの意識的にそういうふうに歩み寄ろうじゃないけれども、ちょっとチームでやろうというふうに心がけたのと、きっかけとしては、女の子のスタッフが入ってきたことっていうのが、ちょっときっかけだったみたいな……

アロハ・オノ：そうですね。心がけたというよりかは、女の子が入って来てくれたことで、自然に私がそうなれたっていうか……

中西：それまでは男の子のスタッフで何かうまくコミュニケーションが取れなかったっていうか……

アロハ・オノ：そうです…あんまりこういう言い方したくないんですけど、カンボジア人って、わりと女の子のほうが一生懸命働く子が多いって、ほんと皆さん口をそろえておっしゃるんですけど、やっぱり男の子にはちょっとイライラしちゃうことが非常に多くて、私もやっぱり「何でこんなことできないの」って、思わず強めに言っちゃうような日もあったんですけど、女の子だったらちょっと優しく言えるというか、自然と優しく接する相手になったというか。（笑）

中西：なるほどねえ。今何人ぐらいスタッフの方はいらっしゃるんですか？

アロハ・オノ：今は10人くらいいますね。

中西：結構いるんですね。それはアルバイトの子が結構メインっていうかたち？

アロハ・オノ：一応みんなまだ学生でアルバイトの子で、1人だけですね。その子も主婦の子なので。あともうみんな一応アルバイトというかたちでやってます。

中西：そういう子たちを束ねてるっていうのはね。10何人いたら結構大所帯ですよねえ。

アロハ・オノ：そうですね。

中西：ヤリ手！ヤリ手経営者！

アロハ・オノ：いや、いや。（笑）私が楽をできるように、私がいなくても回せる環境を作ろうと思ったら、やっぱり10人ぐらい抱えなきゃいけないかたちになっちゃって（笑）

中西：それでやりくりをしていくっていう。

アロハ・オノ：そうですね。

「女性の起業」ってどう？

中西：あとお聞きしたいのは、女性が起業するっていうこともまず難しいし、起業するだけじゃなくて、継続するのはもちろんそうだし、女性っていう視点で、メリットとか、やりにくかったところっていうのは何かあります？　女性だとこういうふうな男性とはちょっと違うことをやらざるを得なかったりだとか、女性だからこういうことは意識したほうがいいという何かそういうことって？

アロハ・オノ：不思議とあんまり…私、以前からこんな感じなので（笑）自分自身で感じない、周りの方はどう思ってらっしゃるかは分からないんですけど、自分では鈍感な部分もあると思うんで、そんなには感じてないんですけど、やっぱり今の子が定着する前に男の子とぶつかりやすかったのは、男の子がやっぱり女のボスっていうのをちょっとなめてたのかなっていうのも、なくはないかもしれないですね。

中西：結構こっちの人って男の人が上って、ちょっとありますよね。

アロハ・オノ：あるみたいですね。

中西：そうか、女性のボスだものね。ちょっとやりにくい。向こうもやりにくいのかもしれないですね。

アロハ・オノ：もしかしたら…私もわけが分からない外国人の…そうですよねえ、自分が男だったら、日本でわけの分からない外国人のおばちゃんに「ああだ、こうだ」っていわれたらカチーンと来るかもしれないですよね。「日本のこと何も知らないくせに」みたいなの。

中西：そこが女性だからちょっと意識したらいいかもしれないところかもしれないですよね。もしかしたらね。

アロハ・オノ：うーん。だから、もう私は開き直って、なるべくこの国って女の子がすごい頑張ってるなっていうのを肌身で感じてるので、もうちょっと女の子を応援していける環境っていうか、女の子が自立するのにつながるようなことができればなあっていうのは、密かに考えていたりするので、これからもなるべく女の子メインでやっていきたいなっていうか、いつまでも女の子の気持ちを分かるボスでありたいなっていうか、そう思ってます。

中西：ちょっと今ここで強調しておきたいんですけども、このプノンペンでビジネスを立ち上げてやられている方っていうのは、もうほとんどほぼ100％近く男の方ばっかりで、女性で自分から起業して立ち上げてるっていうのは、もうほんとにヤスエさん今1人ですよね。しかも、20代っていう相当稀有な存在で、このプノンペンでもちょっと注目の的になっているんじゃないのかな。

アロハ・オノ：だといいんですけどね。（笑）
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今回のインタビューは、カンボジアの首都プノンペンでハワイアンのカフェ＆バー『ALOHA ONO』を経営するアロハ・オノさん。知り合いもコネも何もないのに女手一つであっという間にカンボジアでカフェを開業！根性と度胸とノリで突っ走る20代ギャル系社長が、日々挑戦する中で気づいた経営者として、女性として大事なこととは？

そんなアロハ・オノ氏にたっぷりと語っていただきました！

今回のアロハ・オノさんとの対談インタビューラインナップ！
本記事は、全4本のインタビュー動画の1本目となります。

1本目　なぜカンボジア？カフェを開業しようと思ったきっかけは？
2本目　スタッフは家族？愛あるチームワークを生む「オハナ」とは？
3本目　カフェは儲からない？今だからできる新たなチャレンジとは？
4本目　経営者は甘えるな！その覚悟とは？今後の展開は？
特別動画　アロハ・オノさんからあなたへのメッセージ

なぜ「カンボジア」を選んだの？

中西賢一（以下、中西）：じゃあ、今日はカンボジアのプノンペンでビジネスをされている小野泰永（オノヤスエ）さんにお話をお伺いしていきたいと思います。よろしくお願いいたします。

小野泰永（以下、アロハ・オノ）：よろしくお願いいたします。

中西：では、最初に簡単にご本人からプロフィールというか、ちょっと紹介をお願いしたいと思います。

アロハ・オノ：カンボジア・プノンペンの空港の近くでハワイアンレストランをやっております。オノと申します。店を初めて1年半ぐらいになります。

中西：はい。そんなこっちで飲食ビジネスをやられているオノヤスエさんにちょっとお話を聞いていきたいと思います。もう1回ちょっと、ここの店は何年ぐらいやっているかっていうのをお聞きしたいんですけど？

アロハ・オノ：1年半弱になります。
（注：インタビューは、2015年2月に行いました）

中西：1年半弱。2013年？

アロハ・オノ：2013年の10月末です。

中西：10月末から飲食ビジネスを、こっちで、「ハワイアンレストラン」？

アロハ・オノ：「ハワイアンカフェバー」とうたったレストランですね。（笑）

中西：ハワイアンカフェバー。正式名称はですね『ハワイアン・カフェ＆バー　アロハ・オノ（ALOHA ONO）』。

アロハ・オノ：はい。

中西：オノさん。お店の名前はオノさんって名字からと、ハワイ語の・・・

アロハ・オノ：「美味しい」って意味になります。

中西：美味しいって意味のオノを掛けて、名前になってるんですよね。

アロハ・オノ：はい。

中西：その辺のことをいろいろお聞きしたいんですけれども、僕はこのお店の話を聞いたときに、そもそも思ったのが、「カンボジアで何でハワイアン料理なのか？」っていうところだったんですよね。日本人が進出して来て、飲食ビジネスをやるっていうと、大抵和食をやるとか、パターン的にはそうじゃないですか？　ハワイアンって「ロコモコ」とか、「パンケーキ」とか、「サンドウィッチ」とかそういうものですよね。それは何でハワイアンだったんですか？

アロハ・オノ：私自身が20歳ぐらいから2年ぐらいハワイに留学してたっていう経緯がありまして、好きな所っていうよりかは、ある意味、「第2の故郷」みたいなかたちで、ちょっと大事に思っている部分もあったりですとか、あと、せっかくなので、ハワイにいた経験を活かそうかなっていうのが、根底にありきなのですけれども、あと私自身がちょっと恥ずかしながら、和食の料理経験ですとか、洋食の料理経験がしっかりあるわけではないので、ハワイで私が食べておいしいって感じたものを自分の手で料理して出せる範囲でお出しできたらなっていうかたちでこの形式に落ち着きました。

中西：もともと日本でもちょっとやられてたんですよね。ハワイアンのお店っていうのはですよね。けど、全然調理経験がなかったといっても、けど、全部自分でレシピとか作られてるわけですよね。

アロハ・オノ：やっちゃいました！すいません（笑）

中西：けど、それで今お客さんが「美味しい、美味しい」って言って、お金を払ってくれているわけですから・・・

アロハ・オノ：はい、ありがたいことでございます。

中西：素晴らしいですよねえ。それっていうのもねえ。今ハワイアンのお店を日本でもともとやられてたということですけれども、なぜ日本でハワイアンのお店をたたんで、カンボジアでやるっていうことになったんですか？

アロハ・オノ：たまたま使っていたテナントが、急に所有者が変わるとか、そういうことで、ほんとに急きょ出なくちゃならなくなりまして、そのタイミングでたまたま常連さんの人に「カンボジアとか、面白いんじゃない？」って軽いお誘いを受けたのから、「店を畳んで途方に暮れていてもしょうがないなあ」って思ったので、そのままノリで飛行機に乗って視察に来ました（笑）そしたら意外と、いけそうな、直感的に楽しそうだなと。

中西：直感鋭そうですよね（笑）そのときオノさんはカンボジアのプノンペンに来たわけですよね。

アロハ・オノ：プノンペンに来ました。

中西：何日ぐらいそのとき来ていたんですか？

アロハ・オノ：1週間・・・10日、それぐらいですね。

中西：そしてその間に、ずっと、どういうところにいい物件があるかなあとか、もうそういうこともしたんですか？　そのときに。

アロハ・オノ：やっぱり街のほうを・・・街のほうの飲食店を何軒かお茶して食べて歩いてみたんですけど、そうですね。あっちのほうも見たり、いろんなところを見ながら。

中西：どの辺で自分はここでできそうだなっていう感触を得たんですか？

アロハ・オノ：ここでっていう・・・

中西：どの辺っていうか、直感的にもうすぐなのか、それ同時に、ほかのライバル店を見て、「これだったら私は勝てるな」とかって思ったりとか。

アロハ・オノ：「勝てるな」とは思わなかったんですけど、多分もう飛行機に乗った時点で、「海外いいな」って心の中でたぶん思ってたと思います。

中西：もう決めちゃってて、あくまでも、こっちで見たりするのは確認的なものだったみたいな・・・

アロハ・オノ：そうです。半ばやれそう・・・なかばもう面白そうだから行きたいっていう気持ちがあった中で、多分こっちに来てみてた中で、自分に出来そうかどうかっていう、住めそうかどうかっていうところで判断したような気がします。

中西：それまではカンボジアに来たことはなかったんですよね。

アロハ・オノ：1度だけ観光で。

中西：あ、来たこと・・・アンコールワット？

アロハ・オノ：そのときも一応プノンペン、シェムリアップといたんですけども、あくまでもプノンペン2日ぐらい居ただけだったんで、まさかここに住むことになろうとは（笑）

中西：思わなかったと。（笑）けど、こっちへ視察に来て「じゃ、ここでやろう」って決めて、お店の立ち上げって結構スムーズにいったんですか？

アロハ・オノ：意外と目星をつけて、視察の際に既に目星をつけて、内装業者も大体・・・大体いろいろ目星をつけて、もう日本には渡航準備のために帰ったかたちだったので。

中西：じゃあ、もうここ自体、お店自体は契約済んでたんですか、もう？

アロハ・オノ：もうおさえて帰りました（笑）

中西：早いですね。すごいスピード感。

アロハ・オノ：帰ったときの親の反応ですね（笑）

中西：「えーっ」て感じだったんじゃないですか。

アロハ・オノ：私自身店を畳んで視察にに行くって決めるまでに親と話す時間もなく、畳んだその日に行ったものですから、「今からちょっと旅に出ます、心配しないでください」ぐらいの連絡しか入れていなかったもので、帰って、「あんた、どこに行ってたの」から始まり「いや、カンボジアに私引っ越します」と。そしたら母親に至っては「あんた、地雷とかあるでしょう」とか言われたりとか・・・

中西：ああ、よくあるイメージですね。

アロハ・オノ：わけの分からない本を買って心配してたり、まあでしたね、いろいろ。

中西：けど、こっちに特に知り合いがいたとか、コネクションがあったというわけでもないんですよね？

アロハ・オノ：全く（笑）

中西：誰も知り合いがいないのに、お店の契約、物件の契約をしてきちゃったりしてきちゃったわけですよね。すごいですよね、それね、ある意味ね。

アロハ・オノ：正直結構そんなにデポジットとかも取られなかったっていうか、わりといい条件だったんで、「まあ、これ、いいかな」っていうぐらい。

中西：あまり不安もなく？

アロハ・オノ：不安もなく、最悪取られても泣けるぐらいの金額だったんで、その初めにおさえていった金額が。

「カンボジア」に来てからどうだった？

中西：なるほど。それでまた日本に帰ってちょっと準備だけして、またこっちに来て、お店のオープンまではどのぐらいだったんですか？

アロハ・オノ：オープンまで1カ月半ぐらいですね。

中西：それも結構内装とか考えると早いですよね。

アロハ・オノ：そうですね。そんなにいじくってないんで、でも、それでも遅れました。私は10月頭にオープンしたかったんで。

中西：ええ。結構こっちって工事が遅れるって定番じゃないですか。

アロハ・オノ：まあ、そうでしょう、早かったほうなんでしょうけど、当時の私はまだカンボジアタイムに慣れてなかったので、日々やきもきイライラ。

中西：イライラして。（笑）

アロハ・オノ：はい。

中西：けど、こっちにコネクションがないっていうことは、事前にどういうところか知り合いに宣伝することもできないじゃないですか？　「私、こういうお店をオープンするから、来てくださいね」って口コミも事前に広げることもできないわけですよね。実際にスタートしてお客さんを集めるのってどうやってやってたんですか？

アロハ・オノ：うーん。そうですね。一応、フェイスブックを始めてみたり、始めはやっぱりとりあえずあけてみて、広告を打ったこともありましたけど、とりあえず待ってというか・・・

中西：じゃあ、こういうお店、歩いてる人とか、車で通る人が、たまたま入ってくれるのを待つみたいな？

アロハ・オノ：そうですね。と思っていたら、意外とこの辺りって、工場とかが空港の先にあるんですけども、そっちの人たちからしたら、この辺って一番近い栄えているエリアではあるので・・・

中西：一番空港から近い流行っている・・・

アロハ・オノ：やや栄えてる村というか、なので、ふたを開けてみたら、わりと日本人の方でお住まいの方がたくさんいらっしゃったりとか、あと、私がこの物件だと思った決め手が、すぐ近くに「ダラエアポートホテル」っていう結構いいランクのホテルがもうほんと徒歩2，3分の所にありまして、そちらから出張でいらっしゃった方が、フラッと寄ってくださって「あっ、日本人がやっているんだ」っていうことで・・・

中西：出張者がよく泊まる、利用するホテルなんですね。

アロハ・オノ：はい。1回いらっしゃった方は、次の出張の際にも、市内に出るのが面倒くさいからというかたちで、うちにリピートしてくださったりですとか・・・

中西：1回食べたらもう安心しちゃってるっていうのもあるしね。

アロハ・オノ：そうです。あと、だから「この前出張で来た誰々さんに聞いてきました」っていう口コミで、なんか私がどう動いたらいいか戸惑っているうちにお客様に広めていただいたっていうかたちのほうが。（笑）

中西：最初から、けど、日本人をターゲットにしていたわけですか？　このお店っていうのは？

アロハ・オノ：それが全く日本人をターゲットにする予定がなかったんです（笑）

中西：ローカルか、欧米人？

アロハ・オノ：はい。ローカルか、欧米人の予定でした。

中西：けど実際ふたを開けてみたら、日本人の方が意外に来てくれたということですね。

アロハ・オノ：日本の方に支えられていますm(_ _)m

中西：今はどれぐらいなんですか？　日本人の人って？

アロハ・オノ：今はまだ7～8割は日本の方が見えてくださってます。

中西：あとは欧米人の方が？

アロハ・オノ：はい。

中西：オープンしてから、大体こう営業的に安定し始めたのってどれぐらいなんですか？

アロハ・オノ：正直まだ安定してると言っていいのか分からないぐらい微妙な感じなんですけど、去年・・・去年1回いいラインには乗ってきたかなっていうのが・・・そうですね、秋ぐらいですかねえ。ちょうどやっぱり始めて1年ぐらいですかねえ。

中西：ハワイアンのレストランってカンボジアのプノンペンにはほとんどライバルはいないですからね。なんかそういうことでかぶるってことはないですよね。

アロハ・オノ：それを・・・そう思って始めました（笑）

中西：プノンペンでロコモコを食べたいって思ったら多分ここに来るしかないですよねえ。

アロハ・オノ：そうですね。（笑）
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